As pedras no caminho

Estrelas Brancas assim podem ser consideradas.

a place to go

Em 2008 tentei frear o ritmo desastrado do 2007. Acelerei mais nas boas estradas e em 2009 pelo menos manterei o andar da carruagem. Sonhando e voando pelas nuvens.

"No" alcool

Lipstick Rose - Veuve Cliqucquot com perfume de rosas e batom.

"pelo Amor ou pela dor"

talvez "pela Inteligência ou pela dor".

Pausa para o café

Estas pausas forçadas, estes instantes que não temos domínio consciente que nos botam terror à testa e nos fazem perder a conscentração. Exigem ainda mais foco e disciplina pois são nestas pausas que adquirimos forças para o impulso rápido da vareta da resiliência.

Mabel Velloso

Lançamento do livro O Sal é um Dom. 29/11.

Fauna

- Mata de São João - Bahia.

As plantas

Contemplar cada detalhe dos cílios de uma folha ou flor é uma experiência tão enriquecedora e que enche a alma de alegria e tranquilidade. Tanta simplicidade pode ser comparada a qualquer montanha russa de nível absurdo da adrenalina corporal. Ainda que sejam antagônicos os sentimentos.

Talvez seja insanidade mas as respostas do Universo diante destes pequenos hábitos podem ter resultados surpreendentes em todos os campos do sentir.

Segunda semana mais importante do ano

Pra encerrar o novembro, semana agitada na Bahia com muito aprendizado.

fds

Cachaça. Tá na moda.

Não bebi nadica mas vi muitos programas na TV sobre.

Voador

Quanto mais viajo, quanto mais lugares conheço, quanto mais pratos experimento, quanto mais cores vejo, percebo ainda mais a complexidade do mundo, a imensidão dos microcosmos e a riqueza das pequenas atitudes que valem tanto mais do que dinheiro.

Penso que ter a humildade para aceitar a pequenez do ser humano e acreditar que o mundo é um lugar pronto para os que são ávidos de crescimento pessoal, conhecimento e felicidade, é um bálsamo para a alma.

FDS foda

Tanta informação, movimentação, descontração, conhecimento, trabalho mas sobrou um tempinho para contemplar algumas flores na Pousada do Rosa em Camburi - São Sebastião - SP.

Orquídeas

Tipo de bromélia

Mini orquídea branca

Cachos

O JABUTI da Carla

"É só pedir que Deus te dá".

Frase que tem vários significados. Pense e escolha um.

As teorias

Sempre me pego filosofando e penso que talvez pudesse ser eu mais objetivo nas movimentações, ações, atitudes, pensamentos. Depois volto ao normal e me lembro da Antônia dizendo que todos possuímos uma centelha divina, esta é a minha, pensar muito, devanear, criar, viajar e chegar a conclusões simples, claro depois de muito tempo de ponderação.

A gente se acha

Ou se encontra, ou começa a ter um comportamento diferente do ontem, ou do anteontem, e as situações proporcionam cada vez mais e mais coisas e surpresas agradáveis ou nem tanto, mas que a gente transforma em agradável ou esquece o mais rápido possível ou tenta pensar menos ou policiar os pensamentos e direcioná-los como hábito.

Uma questão de referencial, perguntar pra onde o fluxo vai, pra onde vai o ônibus ou se sabe de algum que passe lá, onde se queira ir. Rápido se resolve na paciência.

Isto é ciência.

Viaje, conecte-se

Palavras dos Dalai Lama: "A melhor religião é a que te conecta com Deus".

Assim abriu a aula prática que deu no Senac na última sexta feira 07/11, com título de "trilogia de foie gras", a chef Mara Alcamin, trés trés chic, do restaurante ZUU de Brasília. Achei interessantíssimo.

Desacelera

Contagem regressiva para o dezembro dourado. É óbvio colocar expectativas num ano "UM". Que dilícia de dor-de-cabeça hoje ao final da aceleração completa das terminações nervosas.

Clara como a luz da Lua.

Comentamos eu e a Antônia nesta semana, numas das idas à pia da escola, que estamos chorando muito ultimamente. Choros de felicidade, emoção e alegria. Nada de chorar de tristeza, lamúrias ou lamentações, dores, não.

Mas hoje, e faz parte da vida saber destas possibilidades, eis que me deparo com minhas lágrimas de saudades, ao contrário das comuns.

Saudades boas de lembrar bons momentos, imagens, vitórias, viagens incríveis, passeios maravilhosos.

Uma homenagem à minha pequena.

Por mil vezes

Um Alex que era de um jeito e agora é de outro. Parece coisa de outro mundo ou, uma história de revolução, mas é o que acontece com 100% das pessoas do planeta, na maior naturalidade constante. Algumas se dão conta, outras nem notam, umas vão até além. E é assim que os trilhos estão afiados puxando o vagão com velocidade limítrofe ainda que muito veloz que me enche a boca de ar em movimento com gostinho de quero mais!

Nada Light!!!

Igual a rotina!

Um fundo de mar! Porém silencioso, transparente, doce!
Colorido, calórico, contemple antes que derreta.

Baixo a Cima

Os olhos dos valores inversos misturam também as cores e distorcem as fotografias.
Sabe quando se olha pela parte inferior e vêem-se crateras alternadas de um sonho verde calmo e suave? Sim apenas um ângulo torpe da rua dos Ingleses vista pela 13 na horizontal do colchonete.

Ó Céus!

O tempo tá virando!

De 30ºC para 17ºC num piscar de olhos.

Os outubros têm muito que ver com estas mudanças.

Os zodíacos ditam o caminho e nós escolhemos se queremos ou não.

Eleição II

Dia da Resiliência, coincidência ou não.

Dia de ELEIÇÃO

Envergou ao máximo a haste. A resiliência tem que agir.

"FAZ PARTE"

Quando aceitamos a possibilidade de amanhecer digamos que aborrecidos sem motivos aparentes tornamos a vida mais tranquila e com muitas probabilidades de mudar o rumo do andar da carruagem. Incluso a conversão de energia tóxica em felicidade.

Quem tem a pretensão de ser feliz todos os dias não consegue sê-lo.

Nem indo num grande jantar como este!

Mude tudo ou deixe como está.

Estratégias consomem tempo, maturação, experimentos e analise.

Maximizar as horas e dividir as realizações dentro dos poucos minutos úteis das vinte e quatro horas do dia, consiste até, porque não, em contemplar o balançar de folhas de uma grande árvore que está feliz e contente com os dias amenos e úmidos da primavera.

Sitegourmet.com.br

Uma das matérias que fiz para o Sitegourmet.

Esse bistrô é tudo de ótimo, confira:

Robin des Bois

R. Capote Valente, 86 - SP

Idade dos Milagres

A partir dos quarenta anos, quando o magnetismo ganha qualidade e a gente gasta mais tempo conosco mesmo sem ir no fluxo agitado da normalidade dos indivíduos, que de normal não têm nada.

Os roteiros são sempre os mesmos com alterações de pessoas e a vida pode mudar de um segundo para outro.

Balada depois da balada

Cantar e dançar para os males espantar. Se tiver uma bebidinha junto aí já era. Os drinks, hoje em dia já vem com vasodilatadores naturais e provocadores de serotonina. Calma só tô falando de chocolate com pimenta.

Disciplinei

Tanto fiz, tanto falei, que consegui voltar para a rotina saudável de dormir e acordar cedo,aproveitar o sol (ou a chuva) para tornar o dia mais útil. Claro que com um "remember" do conselho precioso de Dona Walkyria "Tudo de mais é veneno".Saudades.

Silas

Preciso de um drink

Ou dois?

Mr. Lagonegro tem teorias sobre o que mais de um drink pode causar na minha "psique".

Disciplina

A ação da vez para os retardatários do setembro que já passou. Sessenta dias para acabar o ano.

Amigos

Gustavo, Rodrigo e Luiz dia 25/09 em festinha na ABAGA.

Comemoramos o 1º lugar no Gran Concurso Latinoamericano Maya de repostería na cidade do México, além de 1 vaga na Coupe du Monde de la Pâtisserie em janeiro de 2009.

Estágio

Realmente não tinha pra ninguém! Quem reinou na premiação da VEJA no HSBC quinta feira 18/09/2008 foi miss G A L I S T E U!!!!

Tato

Na beira do aquecedor quentinho! O menino mais gourmet do mundo. M A R A V I L H O S O!!!!

Trabalho Duro

Na Vino! com a Beta.

É tempo de flores

Primavera vem encher minha vista com cores perfumadas.

Porque o céu está bem azul!

Simples assim!

Chato ou bom, ser solteiro?

Dúvida cruel.

Carrossel

São tantas coisas que talvez deixar de cumprir uma delas pode se tornar um fardo. Mas porque a culpa se o andar da carruagem está uniforme e com percalços não tão absurdos assim?

Que seriam dos famosos se não fossem as gafes?

Tudo bem, o microfone estava ruim. Mas como disse o chef Gustavo: "Mais vale uma imagem do que mim palavras".

Movimento do Universo

"Ao fundo, rolinhas numa comelança coletiva".

Frase de duplo ou triplo sentido.

Curso Diferente

Universidade para desenvolver o senso do "belo". Esta é a vida. O Curso ainda não existe nas esferas terrestres mas em nada difere das outras escolas, quanto mais se exercita, melhores são os resultados nas provas.

Do Interior do estado

Linguiça recheada de queijo caseiro e pimentas do tipo biquinho. Presente do chef Alê Vilela, Gostei muuuuuito!

Contagem Regressiva

Tá, sei, tudo bem. Sei que a partir do momento que nascemos estamos participando de um certo tipo de contagem regressiva. Mas o durante todo este tempo que, diga-se, é longo. Dá pra aproveitar muito e muito todos os instantes de prazer, aprendizado e o desenvolvimento sobre o senso do belo.

Tudo isso foi pra fazer incluir a contagem regressiva de término de férias e início de projetos promissores, idas e vindas abençoadas.

Esquenta

Tudo vai certinho desde que os tropeços sirvam como trampolins. Montanhinha russa de emoções pra variar o início do segundo semestre útil.

Nem precisa de disfarce

Há vezes que ao refletir sobre os fatos e o decorrer da vida chego à uma deliciosa conclusão culminando na idéia de que não abro mão, a que não há como retroceder com os processos.

Mais ou menos quando a gente entra num avião e, no meio do vôo pensa: Vou descer somente na cidade de destino, não posso descer durante a viagem. Dá um certo sentimento de conformismo excitante.

Como dizem uns amigos: "Délis"

Já deu

Sabe quando dá um estalo na mente, do nada? Um insight que, quando a gente se liga, pensa: "Puxa, porque eu não pensei nisso antes?". Foi assim. Dentro do auto-bus, ouvindo papo alheio e fazendo alusões à beleza e à felicidade da vida.

No dia dos amigos receber ligações especiais é presente sem preço, ou melhor, com valor incalculável. Assim transcorreu o dia. Presentes memoráveis. Surpresas incríveis.

Aos meus grandes amigos: tios Jaime, mamãe, Ivete e Ismael.